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Bemessung Fettabscheider fleischverarbeit. Betriebe nach DIN 4040 und DIN EN 1825 Wurstwarenprod.

Berechnung von Qs auf Grundlage der Art des in die Abscheideranlage entwässernden Betriebes (1)

   

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<= 60°C ft=1,0
ständig oder gelegentlich > 60°C ft=1,3

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Küchen, Schlacht- und Fleischverarbeitungsbetrieben 1,0
Dichten von Fetten/Ölen > 0,94 g/cm³ 1,5
Dichte bekannt --> Tabelle EN 1825-2, Seite 7

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Anwendung von Spül- und Reinigungsmitteln:
keine Anwendung: 1,0
gelegentliche oder ständige Anwendung: 1,3
Sonderfälle, z.B. Krankenhäuser: >=1,5

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Fleischverarbeitender Betrieb:
30 klein, bis 5 GV/Woche
35 mittel, bis 10 GV/Woche
40 groß, bis 40 GV/Woche
1 GV = 1 Rind = 2,5 Schweine

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h

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l
Fleischverarbeitender Betrieb:
20 Klein, bis zu 5 GV/Woche
15 Mittel, bis zu 10 GV/Woche
10 Groß, bis zu 40 GV/Woche

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kg
Wenn keine Angaben vorliegen, kann Mp
mit 100 kg/GV angenommen werden.



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l/s

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l


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(1) Berechnungsergebnisse sind unverbindlich und ohne Gewähr.
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